Un ingrédient indispensable : l’agrafeuse électrique de bureau
Par Touline le 2 novembre 2007, 10:53 - Les recettes d'emploi de la cambuse - Lien permanent
Le rôle éminent que peut apporter une agrafeuse électrique dans la confection de différentes recettes est trop souvent sous-estimé. L'agrafeuse électrique s’utilise autant dans l’élaboration de recettes hautement sophistiquées que dans l’exécution d’en-cas basiques.
Prenez par exemple la fabrication d’un CA pour 30 personnes dans un établissement de taille moyenne sans service de reprographie ni commis de cuisine. Un des éléments clés est le dossier, il n’est pas de CA sans dossier bien sûr. Il est aussi évident que le nombre de dossiers doit être supérieur au nombre d’administrateurs. 30 dossiers à envoyer avec une marge de sécurité à prévoir pour le jour même de la réunion, soit 35. Envisager ensuite les participants au CA non administrateurs, du genre : CAC, DG, SG, PDG et autres sigles selon les goûts. Disons + 8. Puis les dossiers nécessaires à la gestion et à l’archivage, encore + 3. Ensuite la marge de sécurité, disons + 5, cette marge augmentant avec l’expérience du cuisinier. Nous en sommes à 51 dossiers. Arrondissons à 50.
Continuons avec le cas d’un CA de printemps. Tout le monde sait que c’est le CA le plus important, non pas en raison de la fraicheur des administrateurs mais compte tenu de l’importance du menu à prévoir. C’est le plus copieux !
Voilà un exemple de menu avec les documents à prévoir :
Entrée : derniers bilans d’activité, allégés compte tenu de la suite : en moyenne 6 documents.
Plat de résistance : l’examen des comptes. Plat consistant, bien qu’il soit souvent laissé au bord de l’assiette, provoquant des allergies à certains convives ou bien trituré en tous sens pour y chercher l’arrête piège transformant l’assiette en champ de bataille : disons 8 documents pour peu qu’il y ait plusieurs structures.
Pain, salade, fromage : sujets récurrents, formels ou légers : 4 documents.
Dessert : préparation de l’AG, ou omelette norvégienne pour peu que la prochaine AG soit élective : 4 documents.
Récapitulatif : 50 dossiers avec 22 documents soit 1 100 documents à agrafer et donc 1 100 agrafes et 1 100 coups d’agrafeuse. Il faut un délié du poignet et des muscles métacarpiens hors du commun pour réaliser cet exercice en un temps toujours record, sans risquer l’accident, toujours saignant dans une cambuse… et si, en plus, des coups de roulis, toujours possibles, s’en mêlent…
Bien sûr, tout l’équipage sait que les photocopieuses, voire les imprimantes, agrafent les documents ; tout l’équipage sait aussi que c’est beaucoup plus long et que les documents ne sont parfois validés qu’en toute dernière extrémité, quand ils ne sont pas dans des formats spéciaux… Tout l’équipage sait que les documents peuvent être envoyés par voie électronique et tout le monde sait que le papier a encore, oh combien, ses adeptes…
Outre la suppression du risque d’accident du travail par luxation bipolaire traumatique isolée du premier ou du cinquième métacarpien, le gain de temps est de 7 secondes par document agrafé, soit un peu plus de 2 heures de productivité gagnées !
Outre ces gains de productivité et cette prévention des risques, l’agrafeuse électrique présente aussi un grand intérêt en tant que liant : j’ai déjà vu se dessiner des relations professionnelles harmonieuses autour des techniques évoluées de présentation d’un document dans une agrafeuse électrique par le coin supérieur gauche.
Commentaires
Excellente recette ! Je me suis régalée à sa lecture.
Au bureau, nous disposons de cet ingrédient indispensable ; mais si tu as un modèle spécifique à nous recommander, il serait bienvenu, car impossible d'avoir des relations harmonieuses autour de cette agrafeuse électrique, elle fait un bruit monstrueux et tout l'étage sursaute dès que l'on s"en sert !!
@ bientôt
je rejoins Carole sur la nuisance sonore de l'agrafeuse électrique.
Mais, je note toutefois la qualité de ton organisation et la marge de sécurité. Pour l'avoir aussi vécu, il faut toujours être prudent et prévoyant.
Trop drôle, si tu peux nous faire toutes les recettes de l'assistante en passante de l'agrafeuse électrique, à la relieuse et au massicot, je dis bravo, tu finiras par pouvoir éditer le livre de recette de l'assistante
Dans mon ancienne cambuse, il n'y avait pas de nuisance sonore, vos agrafeuses étaient peut-être trop anciennes ?
J'ai toujours massicoté de travers, par contre je me défends bien à la relieuse, mais je me garde bien de le faire savoir ! Il faut garder des mystères sur ces outils barbares !
C'est clair c'est comme changer la cartouche d'encre de la photocopieuse, ... "Moi pas savoir faire ... Mieux vaut appeler l'informatique c'est plus prudent" lol. Ah si l'assistante sait tout faire, elle sera constamment demandé pour tout faire lol
@ touline : Nous n'avons pas les moyens d'un tel luxe dans l'armée.
@ nadine : même problème financier. Toutes les réparations classées de niveau 1 (changement de cartouche d'encre, nettoyage de la glace, etc.) est à la charge de la secrétaire. Les contrats d'entretien sont pour les tâches plus difficiles et plus à risque.
Excellent ! Je n'avais jamais vu les choses sous cet angle, tu m'as convaincu...
C'est effectivement une question d'angle de présentation des documents pour que l'agrafeuse fonctionne bien !
Coucou !
Hé bin perso, je n'ai jamais testé l'agrapheuse électrique ! Je fais toujours confiance au photocopieur qui sait tout bien agrapher comme il faut !.. Par contre, le plantage d'agraphe dans le doigt, j'ai testé avec une agrapheuse... manuelle, et c'est vrai que ça ne fait pas du bien du tout ! hihi
Bon courage pour ton travail !
Merci Aurélie ! Attention au plantage d'agrafes ! Ce ne doit pas être terrible ! Je ne connais pas encore mais le coinçage de doigt en rechargeant l'agrafeuse manuelle... ça oui !